El 27 y 28 de octubre San José Tenango, Oaxaca, población de la Sierra Mazateca, compartirá su riqueza gastronómica y cultural en la Feria del guasmole.
La Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Oaxaca (Sectur Oaxaca) ha dado a conocer las fechas y cartel para promocionar esta feria.
Así mismo, convoca al turismo nacional y extranjero, así como a oaxaqueñas y oaxaqueños, a visitar esta comunidad para ser parte de muestras gastronómicas, exposiciones y talleres artesanales.
Cabe destacar que la feria se centra en la preparación y consumo del guasmole, un fruto silvestre que campesinas y campesinos de la comunidad aprendieron a cultivar y cosechar para su comercialización y alimentación propia.
Esta semilla es utilizada en la cocina local para preparar caldos, chiles canarios, pilete envuelto con hierba santa y tamales.
Para la feria se llevarán a cabo exposiciones y venta de artesanías como sombreros de bejuco, jícaras y ropa típica; talleres de tallado de máscaras de madera, de elaboración de sombreros de bejuco y bordados.
