Bichopolis, el Festival de Insectos Comestibles que no te puedes perder en la CDMX

Bichopolis es el festival culinario que invita a probar los ingredientes estrella de las culturas prehispánicas, estamos hablando de los insectos y gusanos comestibles, los cuales formaban parte de la dieta de los primeros habitantes de México.  

Es momento de vivir una experiencia que combina a la perfección lo emocionante con la gastronomía, aunque dudes al principio, cuando pruebes los platillos hechos con insectos es muy probable te encanten sus ricos sabores.  

¿Qué te espera en el festival de insectos comestibles?  

El festival de insectos comestibles tendrá poco más de 100 expositores de alimentos preparados con este fantástico ingrediente, y como en esta ocasión el invitado de honor es Teotihuacán, puedes esperar platillos típicos del Estado de México.  

Además del área gastronómica, también habrá actividades como conferencias y ponencias a cargo de los especialistas de este arte culinario; también un show infantil.  

También se pondrá un mercado de productores y artesanos para que puedas comprar tus insectos y en la comodidad de tu casa intentes recrear los fascinantes alimentos que probarás. 

Algunas de las deliciosas creaciones culinarias que probarás en el Bichopolis son:  

• Tlayudas de insectos. 
• Sopes, tamales y tacos de bichos. 
• Ahuatle (hueva de modo). 
• Mixiotes de escamoles y caracoles. 
• Chocolates con insectos. 
• Salsas de insectos. 
• Variedad de mieles. 
• Gorditas y helado de chapulines. 
• Hamburguesas con insectos. 
• Cucarachas con chocolate. 
• Proteína de grillo y gusanos para deportistas. 
• Chilorio de alacranes. 
• Barras energéticas con insectos. 
• Botanas de bichos. 

Detalles sobre el festival de insectos comestibles 

El festival de insectos comestibles será del 18 al 20 de marzo, en el Colegio México, ubicado en la calle Durango #49, colonia Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.  

La entrada tendrá un costo de $20 pesos mexicanos (solo incluye poder entrar al recinto) y el horario del evento será de 10:00 de la mañana a 07:00 de la noche.  

Estas son las especies que encontrarás en el menú:  

• Chapulines. 
• Alacranes. 
• Arañas. 
• Chicatanas. 
• Escarabajos. 
• Jumiles. 
• Langostas. 
• Larvas. 
• Grillos. 
• Chinches. 
• Orugas. 
• Gusanos de maguey. 
• Cucarachas. 
• Escamoles. 
• Caracoles. 
• Huevos de mosco. 
• Acociles.