La Cevichería Tabasco celebra 12 años cocinando el sabor del trópico con una fiesta que reúne a grandes chefs, cocineras tradicionales y voces de la gastronomía nacional.

En el marco del 12º aniversario de La Cevichería Tabasco, el trópico se sienta a la mesa para hablar de algo urgente: el turismo gastronómico es motor de desarrollo y herramienta de identidad en Tabasco.

Este viernes 20 de junio a las 19:00 horas en el Hotel Marriott, tendrá lugar un conversatorio gratuito que reunirá a chefs, cocineras tradicionales, periodistas y especialistas que han dedicado su vida a cocinar, contar y preservar los sabores de México, con una mirada especial hacia el sureste y la riqueza cultural-gastronómica de Tabasco.

La anfitriona, chef Lupita Vidal, junto al fotógrafo gastronómico Jesús David (El Foodógrafo), ha impulsado esta causa por años, y hoy más que nunca cobra fuerza: visibilizar el potencial culinario del estado, defender sus ingredientes originarios y construir rutas de turismo sostenible que celebren lo local.

Ponentes confirmados:

• Chef Alex Ruiz (Oaxaca / Casa Oaxaca)
• Chef Juantxo Sánchez (España / Asesor Gastronómico)
• Chef Edna Alanís (Nuevo León / Cocina Norostense)
• Norma Isidoro “La Güera”, cocinera tradicional de Tabasco
• Florencio Sánchez, productor y guardián del cacao tabasqueño
• Wendy Pérez, periodista gastronómica
• Katia Ornelas Gil, secretaria de Fomento Económico y Turismo del Estado

Invitados especiales:

• Chef Oscar Garza (Jalisco / Octo y Bruna)
• Chef Edgar Chávez (Quintana Roo / Rosewood Mayakoba)
• Chef Josefina Santacruz (CDMX / Sesame)
• Chef Enid Vélez (CDMX / Círculo Mexicano)
• Memo Escárcega – periodista, creador de @aguas_mansas

Moderan:
Chef Lupita Vidal y @elfoodografomx

El Conversatorio “Turismo Gastronómico en Tabasco” se llevará a cabo el viernes 20 de junio a las 19:00 horas en el Hotel Marriott de Villahermosa. La entrada es gratuita, pero se requiere inscripción previa a través del siguiente enlace: https://forms.gle/DoVuErid5kHXTa5o9.

Sabor que trasciende la cocina

Este diálogo es una antesala perfecta a la gran fiesta de aniversario que se celebrará el sábado 21 de junio en La Cevichería Tabasco, en Plaza La Venta, con la presencia de chefs invitados, platillos especiales y un ambiente festivo donde el orgullo por lo que somos se sirve a fuego lento.

Con el lema “12 años cocinando Tabasco”, esta edición se convierte no solo en una celebración, sino en un punto de encuentro para trazar el futuro del turismo gastronómico del estado: con dignidad, identidad y sabor profundo.