La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) ve que el sector gastronómico detonará, una vez que la Ley de Fomento a la Cocina Mexicana sea aprobada por el Senado de la República, ya que la gastronomía contará con recursos federales públicos en los diferentes municipios.

Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de la Canirac, explicó que será un fondo que permitirá impulsar la promoción y eventos gastronómicos en los municipios que ayuden a dar a conocer los ingredientes locales y con ello la economía de las diferentes localidades.

Para Quintana Roo esto permitirá impulsar municipios como Felipe Carrillo Puerto y Lázaro Cárdenas, que coadyuva para continuar con el crecimiento económico de todas las regiones a través de este sector.

La idea es generar todo tipo de programas desde ganaderos, de pescadores, reforzar la Feria del Queso en Chetumal, mercados itinerantes que detonen a los agricultores, es lo que va ayudar.