“Seguimos cocinando con el corazón”, celebra el chef tabasqueño tras ser incluido su restaurante en la prestigiada lista.
El reconocido chef tabasqueño Aquiles Chávez fue distinguido con una recomendación oficial en la Guía Michelin 2025, en su segunda edición en México, celebrada recientemente en la CDMX.
A través de sus redes sociales, el chef compartió el orgullo y la emoción que representa esta mención:
“Nos sentimos profundamente agradecidos por la recomendación recibida por parte de la Guía Michelin 2025”, expresó.
Chávez también aprovechó para reconocer el trabajo detrás de su cocina, enfatizando el esfuerzo colectivo que da vida a su propuesta gastronómica:
“Este logro representa, además de nuestra cocina, la pasión, el oficio y el trabajo en equipo que viven detrás de cada plato en Aquiles”, señaló.
Consciente del papel fundamental de sus comensales, el chef también dedicó unas palabras de gratitud a quienes han formado parte de esta travesía:
“Gracias a todas y todos los que han compartido esta mesa con nosotros a lo largo del camino”.
Finalmente, reafirmó su compromiso con la cocina hecha desde el alma:
“Seguimos cocinando con el corazón”.
Con este nuevo reconocimiento, Aquiles Chávez se consolida como uno de los referentes de la gastronomía contemporánea en México, llevando el sabor de Tabasco al mapa culinario internacional.
