Conoce la Ruta del Café en Chiapas

Chiapas es el principal productor de café en México, por ello, recorrer los cafetales, conocer e involucrarse en el proceso y hospedarse en la calidez e intimidad de las fincas del Soconusco, son algunas de las experiencias más fascinantes del destino.  

Lo fascinante de este sitio es que, a lo largo del trayecto, además de conocer los procesos de producción de café, también podrás practicar senderismo, observación e identificación de flora y fauna, bicicleta de montaña, paseos a caballo y museos de sitio.  

Las altitudes de las fincas de La Ruta del Café, oscilan entre los 600 y 1250 metros, con un clima deliciosamente fresco. 

Finca Irlanda  

Es una empresa dedicada a la producción del café de altura de la mejor calidad orgánica, como producto principal, además de cacao, cardamomo y miel. Es la primera finca a nivel mundial en obtener el certificado orgánico-biodinámico en 1967, por la certificadora Demeter Bund de Alemania.  

Maneja un cultivo amigable con la naturaleza, para ello establecieron cuatro grandes prioridades: la permanencia de los grandes árboles propios de la selva, la protección y propagación de la flora y fauna silvestre, el aprovechamiento de todos los derechos orgánicos de la plantación, y el resguardo de áreas con vegetación original (reservas naturales).  

Finca Hamburgo

Fue fundada en 1888 por la familia alemana Edelmann, es una de las más importantes y emblemáticas del estado. Con una singular arquitectura alemana y bellos paisajes de sembradíos cafetaleros, actualmente la finca es un cómodo hotel boutique que además de deliciosas catas de café, ofrece distintas actividades, como explorar la Reserva de La Isla conformada de dos brazos del río Cuilco y la Finca Chiripa, donde hay puentes colgantes y tirolesas; el Museo de Sitio que expone objetos y fotografías de época, así como el primer funicular de carga en su tipo en Latinoamérica.  

Finca Argovia 

Tiene una bella arquitectura europea que se localiza en las faldas de la Sierra Madre de Chiapas. La combinación del paisaje con el volcán Tacaná de fondo, el aroma de los cafetales y la propuesta de ser parte del proceso del café conocido como Beneficio Ecológico de Argovia, hacen de la ruta del café, uno de los imperdibles de Chiapas. Aquí vivirás una verdadera celebración a los sentidos.  

El principal atractivo de la ruta del café en Chiapas es la diversificación de productos que hay en la zona, los cuales además del café, incluyen el cacao, el plátano, el cultivo de flores, la convivencia con la naturaleza en uno de los destinos más ricos en biodiversidad, y el incesante y pujante cambio comercial con Centroamérica.