Quintana Roo
Desde platanitos rellenos hasta pegelajarto el menú de la Chef Lupita Vidal en sábado sabroso con el chef Pérez Stone
Nuestra chef Lupita Vidal fue invitada por el chef Xavier Pérez Stone del restaurante AXIOTE, en Playa del Carmen, para llevar la cocina de La Cevichería y de Tabasco.
Se trata de Sábado Sabroso, donde el chef Pérez Stone invita un chef para llevar su cocina, así bien empacaditos, se llevó ingredientes, sabores y saberes de Tabasco y La Cevi para llenar panzas y corazones de la Riviera Maya.
El menú creado por la chef Lupita constó de chilpachole de robalo, platanitos relleno, ostiones al tapesco, ceviche de la casa, salpicón de pejelagarto, penchuques de minilla, empanadas de jaiba, chaya con plátano, camarones al grill en chiltepín, conejo en mone, torreja de yuca y nicoatole de chocolate amargo.
Nos sentimos muy orgullosos de ser elegidos para representar la gastronomía del estado en otras partes de México, porque sabemos que en casa, tenemos un tesoro que todos deben probar.
Nuestro agradecimiento al chef Xavier Pérez Stone por abrirnos su cocina en su #SábadoSabroso. Ahora lo esperamos a él, a que venga a traernos sus sabores a Tabasco. Mientras tanto, nos quedamos por mucho tiempo en las paredes de Axiote.
