Día Mundial del Cacahuate: Conoce los beneficios de este gran alimento

Este jueves 13 de octubre se celebra el Día Internacional del Cacahuate, cuya intención es fomentar el consumo y producción de este alimento que es delicioso, nutritivo y de fácil acceso. 

El cacahuate o maní es una botana bastante popular a nivel global, ya que su sabor neutro puede ser versátil y se puede disfrutar de forma dulce, salada, picante e incluso como un ingrediente esencial en platillos y ensaladas. 

¿Qué beneficios tiene su consumo?

También se le considera un superalimento, pues es muy rico en nutrientes significativos para la salud de las personas que lo consuman con regularidad. Contiene minerales, ácidos grasos y vitaminas como la B6, que ayuda al mantenimiento de la red neuronal, a elevar las defensas del cuerpo y contribuye a la regulación de la glucosa en la sangre. 

En su composición, también se encuentran grasas saludables y proteínas, que benefician el funcionamiento del sistema circulatorio. 

Además, el uso de este producto no es exclusivo del sector alimenticio, ya que es utilizado en la industria cosmética, para la elaboración de maquillaje, productos para el cuidado de la piel y el cabello. 

¿Cómo se cultiva el cacahuate? 

Crece bajo tierra en una vaina leñosa, unida a las raíces, de tal manera que la planta entera debe ser arrancada para ser cosechada y obtener los frutos. 

Una temperatura de entre 20 y 30 grados es la condición climática que se necesita para que crezca, ya que el ambiente frío suele ser susceptible y perjudicial. 

Sinaloa, Chihuahua y Chiapas son las entidades federativas con mayor producción de cacahuate en México, ya que reúnen las condiciones necesarias para el cultivo apropiado de este producto.