Sabores, ingredientes, cocinas tradicionales, chefs y rutas gastronómicas que explican la identidad de Tabasco, Campeche, Chiapas, Yucatán, Quintana Roo, Oaxaca y Veracruz.
Un sabor para empezar a recorrer la región.
La cocina del Sureste de México se construye con cacao, maíz, chile, pescados, mariscos, moles, recados, café, vainilla, hierbas y técnicas que cambian de un territorio a otro. Este pilar conecta sabores, cocineras y cocineros, mercados, restaurantes, rutas y tradiciones para convertir la gastronomía en una puerta de entrada a la región.
La arquitectura conecta este pilar con los siete HUB estatales y con contenidos evergreen, para que cada nueva historia pueda fortalecer tanto al tema como al territorio del que habla.
Las cocinas de Tabasco, Campeche, Chiapas, Yucatán, Quintana Roo, Oaxaca y Veracruz, con sus ingredientes, técnicas y contextos culturales.
Por estados, ingredientes, platillos, rutas, cocineras y cocineros, restaurantes, actualidad y guías evergreen.
