La 5ta edición del Festival de la Jícama en Maxcanú: Tradición, cultura y sabor en Yucatán

El municipio de Maxcanú en Yucatán, está listo para recibir la 5ª edición del Festival de la Jícama un evento que celebra la tradición, la cultura y la riqueza gastronómica de la región. Este festival que se llevará a cabo los días 16 y 17 de noviembre de 2024 promete superar los 13.000 asistentes del año pasado, consolidándose como un referente turístico tanto a nivel local como nacional.

Un homenaje a la jícama, producto emblemático de Maxcanú

Organizado por La Tierra de la Jícama, la Universidad del Poniente y la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán, este evento tiene como objetivo principal enaltecer la identidad cultural de Maxcanú y fortalecer la economía local. La jícama un producto emblemático de la región es el protagonista indiscutible de esta celebración.

Busca destacar la importancia de este cultivo en la gastronomía y tradiciones locales, así como atraer turistas hacia el interior del estado. Esta diversificación de la oferta turística representa una oportunidad única para mostrar las riquezas culturales y productivas de Yucatán.

Actividades que no te puedes perder

No solo es un escaparate para degustar platillos deliciosos, una experiencia cultural completa. Entre las actividades destacadas se encuentran:

1. Muestra gastronómica:
   • Degustaciones de platillos tradicionales e innovaciones culinarias hechas con jícama.
   • Participación de 82 expositores quienes ofrecerán una variedad de productos derivados o inspirados en la jícama.
2. Exposiciones culturales:
   • Muestras artísticas que resaltan la tradición de Maxcanú.
   • Espacios para conocer más sobre el proceso de producción de la jícama y su importancia histórica en la región.
3. Actividades recreativas:
   • Talleres interactivos para todas las edades.
   • Presentaciones de música y danza folklórica de la región.

El impacto del festival en la economía y cultura local

Durante la conferencia de prensa el Lic. Raúl Paz Noriega , Subsecretario de Desarrollo Turístico Sustentable, destacó el impacto positivo que tiene este festival en la economía local. Según explicó el evento no solo conecta a los turistas con las tradiciones y sabores, impulsa el desarrollo de productores locales quienes tienen la oportunidad de ofrecer sus productos directamente al público.

El Chef José Rodríguez Cih , organizador y promotor del festival junto con autoridades como el Mtro. Rafael Chan Magaña Rector de la Universidad del Poniente subrayaron cómo este evento fortalece el turismo regional al atraer a más visitantes a Maxcanú. La Secretaría de Fomento Turístico también enfatizó que el festival será una ventana para mostrar a Yucatán como un destino que una tradición y modernidad en su propuesta turística.

Un recorrido gastronómico inolvidable

Como parte de la presentación oficial los asistentes tuvieron la oportunidad de explorar una muestra de 14 stands con productos derivados de la jícama desde los más tradicionales hasta los más innovadores. Este recorrido es solo un adelanto de lo que los visitantes podrán disfrutar durante el festival.

Entre los productos que estarán disponibles destacan:

• Platillos típicos como ensaladas, sopas y guisos hechos con jícama.
• Postres y bebidas que incorporan este ingrediente de manera creativa.
• Productos artesanales y souvenirs inspirados en la cultura de Maxcanú.

¡Nos vemos en Maxcanú para disfrutar de la 5ª edición del Festival de la Jícama!