La afamada chef Lupita Vidal anuncia la publicación de «Agua y humo: Cocinas de Tabasco»

La prestigiosa chef Lupita Vidal presentará en 2024 su esperado libro «Agua y humo: Cocinas de Tabasco», una exploración única de la gastronomía tabasqueña.

Tras más de diez años recorriendo Tabasco, la chef Lupita capturó la esencia de esta cocina diversa en una obra que se perfila como lectura obligada para los amantes de la cultura gastronómica de México.

El libro viene acompañado por las evocadoras fotografías de Jesús David, esposo de la chef y socio en los reconocidos restaurantes La Cevichería Tabasco y Salón Caimito de Villahermosa.

«Agua y humo» es un viaje que retrata las cocinas de Tabasco en toda su riqueza: sus raíces ancestrales, la fusión de influencias, los sabores del trópico y las tradiciones que le dan identidad única a esta tierra en la confluencia del Golfo, el Caribe y Centroamérica.

La obra fue editada por la experta Luza Alvarado y cuenta con el diseño de Joel Rojas, gran referente de libros gastronómicos en México. Se pondrá a la venta en 2024 a través del sitio web aguayhumo.com.mx y en los restaurantes de la chef en Villahermosa.

Lupita Vidal es considerada una embajadora de la cocina de Tabasco, promoviendo productos e ingredientes locales. Su trabajo la ha llevado a participar en MasterChef México y ser seleccionada en el programa de Liderazgo Internacional de la Embajada de Estados Unidos.

El libro «Agua y humo» seguramente se convertirá en una obra de consulta obligatoria para conocer a fondo la riqueza gastronómica de Tabasco.