Chiapas
La Cumbre Pakal 2025: Un festín gastronómico para honrar el legado Maya en Palenque
Palenque se prepara para recibir un evento sin precedentes que promete convertirse en un referente gastronómico y cultural.
La primera edición de la Cumbre Pakal fue oficialmente anunciada en una conferencia de prensa encabezada por Angie Cabrera, delegada de Turismo, y Fabiola Hernández Gutiérrez, delegada de CANIRAC, con la presencia de empresarios del sector hotelero y restaurantero.
Un Evento para Celebrar la Historia y el Sabor
El próximo 21 de marzo a las 17:00 horas, el Parque Central de Palenque será el epicentro de una celebración única que conmemora el nacimiento del Rey Pakal, figura emblemática del mundo maya.
La Cumbre Pakal no solo destacará la creatividad culinaria del municipio, sino que también servirá como un escaparate para enaltecer los productos locales y su valor en la gastronomía regional.
«No solo será una vitrina para exhibir platillos, sino una oportunidad para dar mayor relevancia a los ingredientes y productos que se comercializan en el municipio», resaltó Fabiola Hernández Gutiérrez, delegada de CANIRAC.
Gastronomía Ancestral y Competencia de Chefs
Para fortalecer la identidad culinaria de Palenque, el evento incluirá una clase demo inspirada en la cocina maya, donde los asistentes podrán degustar sabores ancestrales y descubrir técnicas tradicionales. Además, la jornada servirá como un punto de encuentro para estrechar lazos con entidades y países vecinos que comparten el legado maya.
Uno de los momentos más esperados será el concurso de platillos, en el que tres chefs provenientes de Villahermosa serán los encargados de evaluar las creaciones culinarias y premiar a los tres primeros lugares.
