Pan de Muerto sube de precio debido a la guerra en Ucrania

Los precios de los ingredientes de pan de muerto han aumentado, en gran parte debido a la guerra entre Rusia y Ucrania, te revelamos cuánto costaría hornear estos panes para la tradicional celebración de Día de Muertos. 

El precio de los insumos superó la tasa de inflación general de 8.53% registrada en la primera quincena de octubre. 

El ingrediente que más aumentó de precio fue la naranja dulce, que presentó un alza de 57.81% en la primera quincena del mes, comparada con el mismo lapso del 2021. 

¿Cuánto subieron los precios de los ingredientes de pan de muerto? 

La harina fue otro de los ingredientes cuyo precio se vio severamente afectado al aumentar su precio un 38.7%, esto debido en gran parte debido a la guerra entre Rusia y Ucrania que son dos de los principales exportadores de trigo en el mundo, ocupando el primer y cuarto lugar respectivamente. 

El huevo, otro ingrediente de gran importancia en esta receta, aumentó 28.11%, mientras que la mantequilla subió 18.57%. Esos no fueron los únicos ingredientes, pues la leche elevó su precio 13.63%, presentando su aumento más elevado en más de 22 años. 

Por otro lado, la azúcar también encareció, pero en menor medidas, pues tuvo un incremento en el precio de 9.15% 

Es así que de acuerdo con información del Inegi y la Secretaría de Economía, presentada en Expansión, haciendo una comparación del 2021 y 2022, los precios de los insumos quedaron de la siguiente manera: 

• Harina: de $19.576 el kilo en 2021 pasó a $27 en 2022 
• Huevo: de $36 (18 piezas) en 2021 pasó a $56 en 2022 
• Mantequilla: de $224.50 el kilo en 2021 pasó a $265 en 2022 
• Leche: de $23.4 el litro en 2021 pasó a $27 en 2022 
• Azúcar: de $21.5 el kilo en 2021 pasó a $27 en 2022 

¿Cuánto cuesta el pan de muerto? 

Tras incrementar el precio de los ingredientes también ha aumentado el costo del pan de muerto en las tiendas, es así que de acuerdo con la información presentada el pan de muerto grande pasó de costar $89 pesos en 2021 a costar $175 en 2022. Mientras que un pan de muerto grande con algún relleno pasó de $150 a $250 pesos en ese mismo periodo. 

Cabe indicar que en gran medida el aumento en los precios de los ingredientes de pan de muerto se debe a la actual guerra que se lleva a cabo en Rusia y Ucrania, pues ambas naciones son dos de los principales exportadores de trigo, el cereal con el que se hace la harina, que es uno de los principales insumos para este manjar.