Chiapas
Alistan encuentro del Cacao y el Chocolate Chiapas 2021 de forma virtual
El 2 de septiembre se llevará a cabo el Encuentro del Cacao y Chocolate Chiapas 2021.
Cada 2 de septiembre se celebra a nivel nacional el Día del Cacao y el Chocolate, fecha aprobada por el Senado de la República.
La planta de cacao se desarrolla en zonas tropicales húmedas, justo en la región originaria de los mayas, quienes descubrieron y apreciaron sus propiedades y difundieron entre las culturas prehispánicas, sus usos diversos.
El cacao es considerado alimento sagrado por su valor y versatilidad, formaba parte de rituales religiosos como objeto de tributo a los Dioses, se aprovechaba como alimento, moneda de intercambio en antiguos sistemas económicos, además de que se le atribuyeron propiedades medicinales.
Cabe destacar que México es precursor del cacao que se cultiva en el mundo, con una producción de aproximadamente 29 mil toneladas al año en manos de casi 40 mil productores.
Es debido a que el cacao es de los productos más representativos de la cultura mexicana, que el 2 de septiembre se lleva a cabo el Encuentro del Cacao y Chocolate Chiapas, este año será de manera virtual, el programa de este evento es el siguiente:
