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Anuncian el primer Festival Gastronómico de Yucatán ‘Sabores’

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Anuncian El Primer Festival Gastronómico De Yucatán 'Sabores' Este Viernes La Secretaría De Fomento Turístico (Sefotur) Presentó La Agenda De Actividades Gastronómicas De La Primera Edición Del&Nbsp;Festival Gastronómico “Sabores De Yucatán”, Que Se Llevará A Cabo Del 11 Al 13 De Noviembre.&Nbsp; Https://Larevistadelsureste.com

Este viernes la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) presentó la agenda de actividades gastronómicas de la primera edición del Festival Gastronómico “Sabores de Yucatán”, que se llevará a cabo del 11 al 13 de noviembre. 

Este evento será la antesala de la décima edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants, el 14 y 15 de noviembre, en la cual se reunirán los 50 mejores chefs del continente y los máximos exponentes de la industria culinaria mundial en Mérida. 

Durante la presentación, la titular de la Sefotur Yucatán, Michelle Fridman Hirsch, comentó que la entidad es poseedora de una de las gastronomías más ricas y diversas del mundo, la cual necesita un festival propio que, año con año, ponga en boca del mundo su milenaria riqueza culinaria. 

Se espera que el Festival Gastronómico de Yucatán genere una derrama económica directa, así como un promedio de mil personas por día, que estarán disfrutando de las diferentes actividades, que serán abiertas al público en general, algunas de ellas de manera gratuita. 

Entre estas, se considera la realización de un Mercado en una de las avenidas más emblemáticas de Mérida, un BierGarden, en el remate de Paseo de Montejo y un Garden en Mercado 60.  

Además, habrá programas académicos con master class, catas y maridajes, recorridos en Turibus Gastronómico y Cervecero; recorridos por cervecerías y cantinas; circuitos gastronómicos en los que, los restaurantes ofrecerán un menú degustación; así como, cenas especiales a seis manos, que consideran chefs de reconocimiento internacional, nacional y local. 

También, tendrá lugar el aniversario de Reffetorio con Massimo Bottura en donde el reconocido chef ofertará una conferencia en conjunto Lara Bottura, así como las Kitchen TakeOvers “Homenaje a Yucatán” en donde los invitados especiales elaborarán un menú implementando 50 ingredientes del estado. 

Cartelera del evento 

Dentro de unos días, se podrá ver el programa completo del Festival, así como los detalles de todos los eventos, incluidos los que tienen costo para los asistentes en la página https://yucatan.travel/   

Fridman Hirsch, destacó que Yucatán se ha convertido en un escenario gastronómico único gracias a los Chefs de origen yucateco que se han ido a otros países para perfeccionar su técnica, regresando a la entidad con mayor diversidad y riqueza en la evolución de la cocina yucateca. 

De igual forma los cocineros y cocineras tradicionales que trabajan e innovan en sus cocinas destacando siempre los ingredientes milenarios del estado, sin dejar de lado a todos aquellos Chefs que no son yucatecos, pero que han sido adoptados por las tierras mayas.