Este evento reconocerá la labor de más de 26 mil caficultores y promoverá el café de especialidad con subastas, exhibiciones y actividades culturales.
Con el firme propósito de visibilizar el trabajo de las comunidades productoras y posicionar el café oaxaqueño como referente de calidad, el Gobierno de México y el estado de Oaxaca anunciaron la segunda edición de la Convención del Café Oaxaqueño 2025, a celebrarse el 30 y 31 de mayo en la Plaza de la Danza, en la capital del estado.
El anuncio fue realizado por autoridades de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader), quienes destacaron que este evento es una plataforma para reconocer el saber ancestral, la labor agroecológica y la vocación cafetalera de más de 200 mil productores del país, incluyendo 26 mil oaxaqueños.
“Cada grano lleva consigo la historia de pueblos que cultivan con respeto a la tierra y orgullo por su identidad”, afirmó Santiago Arguello Campos, coordinador de Producción Agrícola y Ganadera.
La convención se enmarca en una estrategia nacional para duplicar la producción de café en México, alcanzar los ocho millones de sacos y promover ingresos dignos para familias productoras mediante esquemas de comercialización directa y sustentabilidad ambiental.
Entre los apoyos destacados están los programas Producción para el Bienestar, Fertilizantes para el Bienestar y el nuevo plan Cosechando Soberanía, impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum, que integra capacitación técnica, acceso a financiamiento, seguros agrícolas y precios de referencia justos.
El secretario de Sefader, Víctor López Leyva, resaltó que Oaxaca apuesta por el café cultivado bajo sombra, que protege los ecosistemas y convive con la fauna silvestre:
“No apoyamos prácticas que destruyen la naturaleza. Aquí el café se produce con respeto al medio ambiente y a la cultura de nuestros pueblos originarios”.
Además, se exhibirán más de 700 microlotes de café con la participación de más de 30 barras de especialidad de Oaxaca y Ciudad de México. Uno de los momentos más esperados será la subasta de los cafés mejor calificados del estado, impulsando el comercio justo entre productores y compradores especializados.
Esther Chávez, cafeticultora de Villa Talea de Castro, compartió cómo ha cambiado su vida gracias al acompañamiento técnico.
“Antes vendíamos el café a cualquier precio. Hoy lo ofrecemos como café de especialidad y lo valoran como merece”.
Por su parte, Éber Olivera Baltazar subrayó el impacto social del conocimiento técnico:
“Aprendimos a manejar mejor nuestros cultivos y eso se traduce en más ingresos y calidad de vida para nuestras familias”.
