El legado de una receta familiar de rompope artesanal de Tabasco

Doña Margot Andrade Acosta, cariñosamente conocida como «Gotita», es la matriarca detrás de esta entrañable historia sobre la elaboración artesanal rompope 100% tabasqueño.

Gotita nació en el pintoresco pueblo de Jalapa, Tabasco. Desde pequeña mostró interés y habilidad por la cocina, aprendiendo a preparar dulces y postres típicos de la región como el rompope.

A sus 12 años dominaba la receta familiar de rompope como nadie, llenando de alegría cada reunión. Con los años su fama creció en los alrededores, siendo referente en la elaboración artesanal de este tradicional rompope.

Tras décadas compartiendo su rompope, en 1988 Gotita pasa el testigo a su hijo. Él, junto a su familia, deciden honrar el legado de Doña Margot expandiendo el negocio más allá de Jalapa. Años después, sus 5 sabores artesanales de rompope: almendra, cacao, cacahuate, café y nuez se disfrutan en todo Tabasco y partes de Yucatán, Campeche