El municipio de Maxcanú, en el corazón del sur poniente de Yucatán se alista para celebrar una de sus tradiciones más queridas: el 6° Festival de la Jícama 2025, un evento que fusiona gastronomía, identidad y desarrollo comunitario. Con el respaldo del Gobierno del Estado y bajo la visión del Renacimiento Maya, el festival se consolida como un referente del turismo rural sostenible en la región.
El evento, organizado por el Colectivo La Tierra de la Jícama se llevará a cabo los días 15 y 16 de noviembre en el parque principal de Maxcanú, con entrada libre y actividades para toda la familia.
Durante la presentación oficial realizada en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán, el secretario de Fomento Turístico, Darío Flota Ocampo, destacó que este festival es ejemplo de cómo la comunidad y el gobierno pueden trabajar juntos para transformar un cultivo tradicional en una fuente de bienestar económico y turístico.
“El Festival de la Jícama es hoy una plataforma que promueve la innovación, el orgullo local y la unión de las familias yucatecas”, afirmó Flota Ocampo, acompañado por el presidente municipal de Maxcanú, Camilo May Catzin, y el chef José Rodríguez Cih, organizador del evento.
El funcionario subrayó que esta iniciativa refleja el compromiso del gobernador Joaquín Díaz Mena con el impulso al turismo comunitario y el fortalecimiento de las micro y pequeñas economías locales, llevando los beneficios del turismo a los municipios del interior del estado.
El programa del Festival de la Jícama 2025 incluirá la tradicional Expo Jicamera, con más de 85 stands de productores, artesanos y emprendedores locales. Se realizarán presentaciones artísticas, muestras gastronómicas, bailes populares y el esperado concurso de la jícama más grande.
Entre las novedades de este año destaca la Rodada Jicamera, una actividad ciclista que recorrerá las calles principales del municipio, fomentando el deporte y la convivencia familiar. Contará con espacios dedicados al arte y la cultura, en los que se exhibirán piezas inspiradas en la jícama, además de talleres de cocina tradicional, medicina natural y reciclaje creativo.
Organizado con el apoyo de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), el Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM), la Universidad Tecnológica del Poniente y el Instituto para el Desarrollo de la Cultura Maya (Indemaya), el evento reafirma la importancia de la colaboración interinstitucional para fortalecer las raíces culturales.
El chef José Rodríguez Cih resaltó que la jícama no solo es un alimento representativo del campo yucateco, sino un símbolo de identidad que une a generaciones a través de la tradición culinaria.
“El festival es una oportunidad para mostrar el valor de nuestros productos, la creatividad de nuestros artesanos y la calidez de nuestra gente”, aseguró el organizador.
El programa completo de actividades se encuentra disponible en las redes sociales del Colectivo La Tierra de la Jícama, donde se detallan los horarios y eventos especiales para todas las edades.
Promete ser una experiencia única para locales y visitantes, celebrando la esencia del Yucatán profundo: su sabiduría ancestral, su gastronomía y el espíritu colaborativo que impulsa el desarrollo sostenible de sus comunidades.
