«¡Sabor y Tradición! Tapachula Celebra el 20º Festival Internacional del Mango Ataulfo»

El 20º Festival Internacional del Mango Ataulfo, celebrado en Tapachula, Chiapas, fue un verdadero festín para los sentidos. Durante una semana repleta de actividades, conferencias virtuales y presenciales, los asistentes tuvieron la oportunidad de sumergirse en la cultura, la gastronomía y la riqueza agrícola de la región Soconusco.

En el emblemático Parque Bicentenario de Tapachula, más de 60 productores provenientes de trece municipios, junto con instituciones educativas, académicas, proveedores de servicios agrícolas, artesanos y la comunidad en general, se reunieron para celebrar este evento dedicado al mango Ataulfo, una fruta que ha obtenido su merecida denominación de origen desde el año 2003.

Las autoridades municipales y estatales, en colaboración con la Asociación Agrícola Local de Fruticultores del Soconusco, resaltaron la importancia del festival como un motor para impulsar la cadena agroalimentaria en múltiples aspectos: desde el cultural y gastronómico hasta el turístico y comercial. El mango Ataulfo, conocido como la «Reina de las frutas», ha posicionado a Chiapas y a la región Soconusco en el escenario internacional, convirtiéndose en un símbolo de identidad y orgullo para la comunidad.

El Ayuntamiento de Tapachula expresó su gratitud por el apoyo del gobierno estatal en la realización de este evento, que ha logrado reunir a los trece municipios productores de mango Ataulfo en la región. Destacaron el papel fundamental de Tapachula como cuna de los árboles madre de esta fruta, que ha contribuido significativamente a su reconocimiento a nivel mundial.

En el marco del festival, se anunció el desarrollo del proyecto del Parque Temático del Mango Ataulfo, que servirá como un centro integral para el turismo, la producción, la comercialización y la investigación relacionada con esta fruta icónica de la región. Esta iniciativa refleja el compromiso del gobierno estatal con el desarrollo económico y turístico de Chiapas, aprovechando los recursos naturales y culturales de la región.

La colaboración entre los sectores público y privado ha sido clave en el éxito del mango Ataulfo como producto estrella de Chiapas en los mercados internacionales. La Asociación Agrícola Local de Fruticultores del Soconusco expresó su agradecimiento por el apoyo brindado, que ha contribuido a elevar el valor y la demanda de esta fruta, generando beneficios para toda la cadena productiva y la comunidad en general.

El punto culminante del festival fue el recorrido por los stands, donde los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar una amplia variedad de platillos, postres, bebidas y productos elaborados con mango Ataulfo, así como de adquirir artesanías y servicios relacionados con este cultivo. Fue una celebración que fusionó el sabor, la tradición y el orgullo de Chiapas en torno a su fruta más preciada.

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