Tabasco
Tabasco en La Ruta de la Garnacha
Mediante una serie de videos el youtuber Lalo Villar del conocido canal “La Ruta de la Garnacha” ha documentado lo mejor de la gastronomía tabasqueña.
Mediante una serie de videos el youtuber Lalo Villar del conocido canal “La Ruta de la Garnacha” ha documentado lo mejor de la gastronomía tabasqueña.
Sus videos y recomendaciones van desde una visita al Mercado Pino Suárez y las famosas Horchatas de la Catedral hasta un recorrido por Puerto Ceiba, Comalcalco, y la cocina más famosa de Tabasco, “La Cevichería” de la Chef Lupita Vidal.
En su primer parada, probó el pozol bebida típica del estado, la oreja de mico (Papayita tierna), además de torrejitas de Yuca y tortillas de maíz rellenas, comió en el reconocido puesto desde hace 58 años, El Paso de las Damas donde sirven tacos y tortas de cochinita y Taco Joven local desde hace 40 años en en Tabasco y probó los churros fritos con manteca.
En la segunda parada visitó Comalcalco, para llegar a la Cocina Chontal de comida tradicional uno los mejores 29 restaurantes del mundo, que se encuentra en función desde hace 7 años por la chef Nelly Córdova Morillo, donde conoció más sobre la cocina tradicional, probó la tripa asada, el horneado de cerdo, elote asado con salsa macha y mayonesa de ajo, los plátanos fritos con crema y queso, las enchiladas tradicionales, barbacoa, todo preparado a la leña.
La tercer parada, fue en Puerto Ceiba, Paraíso, donde probó el agua y manjar de coco, pasando a Chiltepec, para pescar en el restaurante “El Acuario”, y consumió una mojarra a la Sal, para adentrarse más en el municipio y deleito el paladar con un helado.
Durante el segundo día de su recorrido gastronómico por recomendación desayunó panuchos en “Ancá la Yola”, y entregó el reconocimiento de “La Ruta de la Garnacha” a “Las horchatas de la catedral” local con sabor desde hace 70 años en la entidad tabasqueña.
El más reciente de sus videos, muestra su parada en la cocina más famosa de Tabasco, “La Cevichería” de la mundialmente reconocida chef “Lupita Vidal”, que es signo de la cultura, tradición y gastronomía “choca”, donde probaron el ceviche de la casa, la pizza choca, el pulpo asado, el taco de carnitas de atún, además de tacos de “su majestad el pejelagarto” y ostiones.
