Fiestas En el marco de las celebraciones patrias, la cocina mexicana se viste de gala para dar espacio a preparaciones excepcionales que reafirman la riqueza cultural del país. Si bien
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Un viaje culinario que honra la memoria viva y la identidad de los pueblos originarios El emblemático Parque Nacional La Marquesa, ubicado en el municipio de Ocoyoacac se convierte en
Descubre la historia de las “Mujeres de Humo”, cocineras tradicionales de Veracruz que preservan la herencia gastronómica totonaca con platillos como el pipián, el mole papanteco y el camarón a
En Tabasco se realizó un conversatorio sobre el maíz criollo, encabezado por Rafael Mier y la chef Lupita Vidal, que reunió a productores, estudiantes y cocineras para reflexionar sobre la
El sureste mexicano es reconocido por su riqueza cultural, histórica y natural, pero también por una de sus expresiones más auténticas: la gastronomía regional. Y entre los momentos más especiales
Norma Isidro y Lupita Vidal, orgullos de la cocina tabasqueña, han sido nominadas al Premio al Mérito Restaurantero 2025 de CANIRAC, destacando a nivel nacional por su aporte a la
Jesús Alberto Saldaña Argüello, docente de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas presenta “Sabor es Chiapas: Cocinas regionales y recursos gastronómicos” una obra que trasciende lo culinario para
La gastronomía mexicana ha dado un salto gigantesco en el escenario culinario mundial según el prestigioso ranking de Taste Atlas, nuestra cocina se ha posicionado como la tercera mejor del
En una celebración de los sabores tradicionales que definen la identidad de Quintana Roo, la Secretaría Estatal de Turismo (SEDETUR) presentó el recetario “Sabores y Raíces: Un viaje por el
El municipio de Kaua, Yucatán ha ganado fama internacional por ser el hogar del mejor poc-chuc un platillo emblemático de la cocina Yucateca. Este lugar situado a tan solo 35
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