Descubre la historia de las “Mujeres de Humo”, cocineras tradicionales de Veracruz que preservan la herencia gastronómica totonaca con platillos como el pipián, el mole papanteco y el camarón a
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En Tabasco se realizó un conversatorio sobre el maíz criollo, encabezado por Rafael Mier y la chef Lupita Vidal, que reunió a productores, estudiantes y cocineras para reflexionar sobre la
El sureste mexicano es reconocido por su riqueza cultural, histórica y natural, pero también por una de sus expresiones más auténticas: la gastronomía regional. Y entre los momentos más especiales
Norma Isidro y Lupita Vidal, orgullos de la cocina tabasqueña, han sido nominadas al Premio al Mérito Restaurantero 2025 de CANIRAC, destacando a nivel nacional por su aporte a la
Jesús Alberto Saldaña Argüello, docente de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas presenta “Sabor es Chiapas: Cocinas regionales y recursos gastronómicos” una obra que trasciende lo culinario para
La gastronomía mexicana ha dado un salto gigantesco en el escenario culinario mundial según el prestigioso ranking de Taste Atlas, nuestra cocina se ha posicionado como la tercera mejor del
En una celebración de los sabores tradicionales que definen la identidad de Quintana Roo, la Secretaría Estatal de Turismo (SEDETUR) presentó el recetario “Sabores y Raíces: Un viaje por el
El municipio de Kaua, Yucatán ha ganado fama internacional por ser el hogar del mejor poc-chuc un platillo emblemático de la cocina Yucateca. Este lugar situado a tan solo 35
La Riviera Maya será el escenario de un evento único que reunirá a 32 cocineras tradicionales de toda la República Mexicana con el objetivo de preservar y promover las ricas
El maíz un ingrediente esencial y sagrado en la cultura mexicana será el protagonista del Primer Festival Gastronómico del Maíz a celebrarse el próximo 22 de septiembre en Ocosingo, Chiapas.
