La secretaría de Bienestar, Liz Hernández en colaboración con destacados representantes de la Unión de Panaderos de Campeche como el presidente Rafael Antonio Medina Balán y el secretario Andrés Martín Alonzo Parrao, anunciaron la feria en una conferencia de prensa junto a Claudia Carranco González titular de Arte y Gestión del Instituto de Cultura y Artes. Este evento no solo enriquece la vida cultural de Campeche, impulsa la economía local al brindar a los productores panaderos una plataforma para mostrar su talento y esfuerzo.
Arrancará con una colorida caravana el 14 de noviembre que recorrerá las calles del Centro Histórico de Campeche marcando el inicio de un evento que celebrará la riqueza cultural y gastronómica de la región. La inauguración oficial será el 15 de noviembre a cargo de la gobernadora Layda Sansores San Román quien junto a destacados chefs y grupos artísticos darán inicio a dos días llenos de actividades para toda la familia.
Durante toda la feria el público podrá disfrutar de una variedad de panes tradicionales que estarán a la venta entre las 4 de la tarde y las 10 de la noche. El área recreativa “Territorio Jaguar” estará abierta para las familias ofreciendo actividades lúdicas para niños como un brincolín y puestos de palomitas.
Tiene sus raíces en el año 2000, cuando el señor Alberto Chávez Xool, fundador de la panadería “7 Hermanos Chávez” organizó la primera edición de este evento en la Plazuela de San Francisco. Su propósito era fortalecer la industria panadera de Campeche y lograr la creación de una delegación de la Cámara Nacional de la Industria del Pan (CANAIPA) en el estado un objetivo que se concretó en 2006 gracias a su esfuerzo.
Durante más de una década se celebra anualmente logrando congregar a panaderos, artesanos y empresarios de diferentes regiones de Campeche. Aunque entre 2012 y 2016 la feria fue suspendida en 2017 el evento fue retomado por el actual presidente de la Unión de Panaderos Antonio Medina quien continúa el legado del Sr. Chávez Xool.
Actualmente la Unión de Panaderos de Campeche “Alberto Chávez” cuenta con 68 panaderías afiliadas incluyendo algunas de localidades como Pomuch, Champotón, Escárcega, Seybaplaya, Villamadero, Becal y Calkiní. Estos panaderos se han unido para preservar y promover la herencia panadero de la región, resaltando la diversidad y calidad de sus productos.
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