En Teotitlán del Valle, Oaxaca, se llevó a cabo la segunda ruta del mole, donde chefs y cocineras tradicionales de diversas partes de la República Mexicana, llevaron su toque de sabor y sazón a los comensales oaxaqueños.
Se contó con la participación del chef Mario Medina, que viajó al estado de Oaxaca junto a la ruta del Mole para representar orgullosamente a Playas de Rosarito, Baja California.
Recibió un homenaje y reconocimiento a su trayectoria en el mundo de la gastronomía mexicana, destacado como “Historia de Éxito” junto a la cocinera tradicional e internacionalmente reconocida Abigail Mendoza.
Cocineras tradicionales de Teotitlán del Valle, Oaxaca, elaboraron mole en sus diversas variantes y cocinaron gustosos platillos, promocionando la cultura y las costumbres mexicanas.
El Festival del Mole en Oaxaca se realizó en el restaurante Tierra Antigua, en Teotitlán del Valle y seguirá su ruta el próximo mes de junio en el estado de Chiapas.
