Gastronomia
Festival del Queso -10ª «Fiestas del Queso»: Un tropiezo turístico que deja mucho que decir
El Festival del Queso Artesanal de Tabasco un evento que ha celebrado la riqueza y diversidad de los quesos locales durante nueve ediciones, enfrenta un momento crítico. La participación de productores ha disminuido drásticamente y el festival ha cambiado su nombre a 10ª «Fiestas del Queso» en su décima edición de 2024 este cambio ha generado incertidumbre y controversia entre organizadores y participantes.
Caída en la participación de productores
El Festival del Queso Artesanal ha visto una alarmante reducción en el número de expositores pasando de 80 a solo 30. Según los propietarios del registro de la marca, Félix Schnabel y Nicky Guzmán esta disminución se debe en parte a una sequía que afectó la producción de queso este año además de la falta de coordinación y preparación adecuada por parte de las autoridades.
Origen y desarrollo del festival
Nicky Guzmán explicó que el festival fue ideado y diseñado por su empresa Expodiseño y presentado a las autoridades estatales y municipales para darle un mayor impulso. Aunque la primera edición se llevó a cabo en 2013 el proceso de registro de la marca no se completó hasta 2016 tras varios años de evaluar su viabilidad.
Problemas de organización y cambio de nombre
Félix Schnabel destacó que organizar un evento de esta magnitud requiere al menos seis meses de preparación. Sin embargo la falta de definición y convocatoria por parte de las autoridades generó incertidumbre este año el festival no contó con la organización de Schnabel y Guzmán y cambió su nombre a 10ª «Fiestas del Queso», lo que ha sido atribuido a un problema de marcas registrado por otros.
Un festival ambulante que nunca fue
Inicialmente el festival se concibió como un evento ambulante que rotaría entre los municipios de Balancán, Jonuta, Emiliano Zapata y Tenosique. Sin embargo debido a diversas circunstancias este plan no se concretó y el festival se ha celebrado principalmente en Tenosique.
Reacciones y declaraciones oficiales
El secretario de Turismo José Antonio Nieves Rodríguez, admitió que este año el festival no se celebrará bajo el nombre de «Festival del Queso» debido a que otras personas registraron la marca. A pesar de este cambio, Schnabel y Guzmán no han emprendido acciones legales aunque enfatizan su autoría del proyecto y su deseo de proteger el evento.
Con información de Telereportaje
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