Hidalgo se viste de gala y se prepara para recibir la 7.ª edición del Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos 2025, del 13 al 16 de noviembre, consolidándose como la cuna del primer Pueblo Mágico y el motor del turismo nacional. Más allá de ser un encuentro comercial, este evento es una gran fiesta cultural que honra la vasta diversidad de México, albergando a más de un centenar de destinos que mostrarán su inmensidad cultural y natural.
El estado anfitrión extiende una cálida bienvenida con el manifiesto: “Con orgullo y entusiasmo recibimos en Hidalgo a las y los participantes… Nuestro estado es un mosaico de historia, sabores, paisajes y, sobre todo, de gente buena y trabajadora”, con la clara promesa de que los visitantes vivirán la magia y sentirán el afecto sincero de un lugar que se transforma.
El corazón del evento: Las Jornadas Académicas
Las Jornadas Académicas se erigen como el pilar intelectual del Tianguis, diseñadas para inyectar innovación y conocimiento de vanguardia al sector turístico. Este espacio de reflexión y aprendizaje reúne a expertos de talla nacional, cuyas ponencias buscan inspirar nuevas estrategias de desarrollo sostenible y promoción para los 177 Pueblos Mágicos de México. La finalidad es elevar la calidad de la oferta turística y potenciar el impacto económico en las comunidades locales.
Con los brazos abiertos y el corazón dispuesto, Hidalgo extiende una invitación a todos los visitantes, esta tierra rica en patrimonio minero, bellos bosques y una arraigada cultura otomí-tepehua, está lista para demostrar que su “algo” es una combinación irresistible de calidez humana, historia palpable y paisajes que quitan el aliento.
Una de las voces más influyentes en la cocina contemporánea mexicana, el reconocido chef tabasqueño, Aquiles Chávez Jiménez, tomará el escenario para la conferencia “Gastronomía en los Pueblos Mágicos” el 14 de noviembre de 14:00 horas a 15:00 horas. Su presencia promete ser un festín de ideas sobre cómo la identidad culinaria moldea y enriquece la experiencia de viaje.
El Chef Aquiles no es solo un cocinero; es un ferviente embajador de la gastronomía mexicana, con una trayectoria que lo ha llevado a compartir su toque en Latinoamérica, Europa y Estados Unidos, es conocido por fundar restaurantes aclamados como Sotero en Pachuca y por su carisma en programas como “El Toque de Aquiles”. Su profundo conocimiento de los ingredientes locales y las técnicas ancestrales lo convierte en el orador ideal para debatir el tema.
La ponencia se centrará en la importancia de la Gastronomía en los Pueblos Mágicos como un motor de desarrollo. Cada platillo típico cuenta una historia, desde el uso de ingredientes endémicos como el escamole o los chinicuiles hasta las técnicas de cocción prehispánicas. La comida es el vínculo más directo con la cultura de un lugar, ofreciendo al turista una experiencia de inmersión total que va más allá de un simple recorrido.
Finalmente, el 15 de noviembre, de 12:00h a 13:00h, Sebastián Colín Ávila, Director de Asuntos Públicos para México en Airbnb, presentará una perspectiva de alto impacto global: “Copa Del Mundo 2026: Medio Para Fortalecer Las MiPYMES En Los Pueblos Mágicos”.
Esta conferencia es crucial, pues aborda cómo México debe prepararse para canalizar el flujo masivo de turistas que generará la Copa del Mundo 2026. Colín Ávila, con su experiencia en alianzas con entidades gubernamentales y la UNESCO, detallará estrategias para que las micro, pequeñas y medianas empresas de los Pueblos Mágicos (artesanos, cocineras tradicionales, guías locales) se integren a la cadena de valor, ofreciendo servicios de hospedaje y experiencias auténticas fuera de las sedes principales.
El objetivo principal es usar este mega evento como una plataforma para el empoderamiento económico. Al fortalecer la oferta de las MiPYMES, se garantiza que los beneficios del turismo se distribuyan de manera equitativa, promoviendo el desarrollo de una economía colaborativa y resiliente en los destinos más emblemáticos del país. Las alianzas público-privadas son clave para este ambicioso salto cualitativo.
El 7° Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos en Hidalgo se perfila como un evento trascendental, es una cita obligada para profesionales del sector, emprendedores y todos aquellos interesados en el futuro del turismo mexicano. A través de estas Jornadas Académicas, Hidalgo no solo muestra su magia, siembra las semillas para un futuro turístico más inclusivo, sostenible y de alcance global.
