En un logro histórico para la industria turística y la cultura nacional, la Secretaría de Turismo (Sectur) dio a conocer que México conquistó la cúspide global al posicionarse en el primer lugar del ranking mundial “Top 50 Food Destinations Around the World 2026”, elaborado por la reconocida plataforma internacional Travel and Tour World (TTW). El dictamen ubica a la gastronomía mexicana como la experiencia culinaria más completa, vibrante y destacada del planeta superando a potencias gastronómicas de arraigo milenario.
A través de sus redes sociales oficiales, la dependencia federal celebró la distinción bajo el lema: “¡La gastronomía mexicana sigue conquistando al mundo!”. La Sectur enfatizó que este reconocimiento es el resultado directo de la inmensa riqueza, complejidad y variedad de las tradiciones gastronómicas que florecen en cada región del territorio nacional, desde los mercados tradicionales hasta las propuestas contemporáneas de alta cocina internacional.
El estudio internacional de Travel and Tour World ubica a México al frente de un selecto grupo de diez países que lideran el panorama gastronómico global durante 2026, relegando a íconos culinarios tradicionales de Europa y Asia:
El informe resalta que el liderazgo de México responde a la extraordinaria diversidad de sus cocinas regionales, donde cada estado aporta ingredientes nativos, recetas heredadas y ceremonias culinarias singulares. Para vivir la experiencia gastronómica en su máxima expresión, la publicación recomienda a los viajeros internacionales visitar destinos clave considerados epicentros culinarios:
Entre los platillos e insumos emblemáticos que fundamentan este galardón internacional destacan preparaciones tradicionales como los tacos, tamales, quesadillas, birria, tortas ahogadas, cochinita pibil, mole, pozole, chiles en nogada, tlayudas, barbacoa y ceviches.
A esta vasta lista culinaria se suman bebidas icónicas con denominación de origen e identidad propia como el tequila, el mezcal y la creciente producción de vinos mexicanos, elementos que consolidan el patrimonio intangible que enamora a millones de visitantes año con año.
“Desde los puestos de los mercados tradicionales hasta los restaurantes galardonados con reconocimientos internacionales, México ofrece una experiencia culinaria única que combina historia, identidad, sustentabilidad y creatividad.”
El análisis de Travel and Tour World concluye que la cocina mexicana sobresale no solo por el deleite de sus sabores, por la preservación activa de técnicas ancestrales (como la nixtamalización, el uso del molcajete y los hornos de tierra), el aprovechamiento de productos autóctonos (maíz, chile, frijol, cacao, jitomate) y su capacidad para fusionar tradición e innovación.
La elección de México como el principal destino gastronómico del mundo en 2026 reafirma su papel estratégico como potencia turística global y proyecta un crecimiento sostenido en la afluencia de viajeros e derrama económica motivada por el turismo gastronómico para los próximos años.
