Gastronomia
MUGY: El Museo de la Gastronomía Yucateca galardonado como tercer Mejor Restaurante Tradicional en «Lo Mejor de Yucatán 2024»
El Museo de la Gastronomía Yucateca (MUGY) ha sido reconocido con el tercer lugar en la categoría de «Mejor Restaurante Tradicional» en el prestigioso certamen «Lo Mejor de Yucatán 2024» , un logro que subraya la importancia y el atractivo cultural y culinario de este espacio único en la ciudad de Mérida. Este galardón posiciona al MUGY como un referente no solo en la gastronomía de la región también como un espacio que conecta al visitante con las raíces mayas y mestizas de Yucatán.
Un museo gastronómico que funde historia y sabor
El MUGY , ubicado en el corazón del Centro Histórico de Mérida es mucho más que un restaurante: es una ventana a la historia del pueblo maya a través de su gastronomía. Este concepto innovador y mágico combina la experiencia culinaria con un recorrido por la historia de los sabores que han definido la cocina Yucateca desde la época prehispánica hasta la actualidad.
El museo ofrece una experiencia cultural inmersiva explicando el origen prehispánico, mestizo y criollo de sus platillos emblemáticos mientras exhibe utensilios, semillas y técnicas ancestrales de la región. Todo esto crea un ambiente único donde los visitantes no solo disfrutan de la comida, sino que también aprenden sobre su significado y evolución a lo largo del tiempo.
Un viaje al pasado: De la cocina Maya a la fusión Mestiza
El recorrido por el MUGY comienza con una explicación detallada del origen de los ingredientes y los métodos tradicionales utilizados por los mayas para preparar alimentos. Desde las semillas del ramón hasta los utensilios de barro y piedra los visitantes se adentrarán en la cultura ancestral que sigue viva en la gastronomía moderna de Yucatán.
Uno de los momentos más especiales del recorrido es la visita a una representación de una pequeña aldea maya donde se lleva a cabo el tradicional desentierro de platillos mestizos cocinados bajo tierra como el famoso pib una técnica ancestral que consiste en hornear alimentos en un horno subterráneo. Los visitantes pueden observar y participar en este ritual que resalta el legado mestizo de la región y conecta a las nuevas generaciones con las antiguas tradiciones culinarias.
Noches de Jarana: Una experiencia cultural completa
Además de la experiencia gastronómica ofrece una experiencia cultural completa con sus noches de jarana un tradicional baile Yucateco lleno de energía y color que se lleva a cabo en sus instalaciones. Esta danza típica acompañada de música folclórica aporta un ambiente festivo y auténtico los visitantes pueden disfrutar de una velada única en las chozas mayas adaptadas especialmente parauténtica comida Yucateca .
Una experiencia culinaria única
Se destaca por ofrecer platillos tradicionales Yucatecos con un toque auténtico y ancestral. Desde los papadzules pasando por el pollo en escabeche hasta la icónica cochinita pibil cada bocado está lleno de historia y sabor además la oferta gastronómica se complementa con bebidas que tienen raíces profundas en la cultura maya como el té de ramón una infusión preparada con semillas de este árbol nativo que se utiliza desde tiempos prehispánicos por sus propiedades nutritivas no se puede dejar de mencionar los postres típicos que son el broche de oro de la experiencia el dulce de papaya o el flan de coco son solo algunos de los ejemplos de las delicias gastronómicas.
