Prepara unas deliciosas y típicas Picaditas Veracruzanas en casa

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La gastronomía de Veracruz es una de las más conocidas de México, y es que es muy amplia y deliciosa. Tiene platillos con raíces indígenas y españolas para todos los gustos.  

Una forma de conocer un destino es a través de su comida, y en Veracruz podrás disfrutar de su sabor, además de su espíritu jarocho.  

Durante tu estancia no puedes dejar de probar las típicas picadas veracruzanas, uno de los antojitos más importantes de Veracruz.  

Las picaditas son una pequeña tortilla, pero más gruesa y con la orilla pellizcada, esta característica le da el nombre de picaditas, el borde sirve para que la salsa no se escurra. 

Muy fáciles de preparar, ya sea que las quieras hacer con salsa verde o roja, encima lleva cebolla picada y queso añejo. ¡A todo mundo les encantan! 

Receta de las picaditas veracruzanas 

Ingredientes   

• 1/2 kilo de masa de maíz  
• 100 gramos de manteca de cerdo o vegetal 
• Queso añejo  
• 1/2 cebolla finamente picada 
• Salsa roja y verde 
• Sal 

Preparación

1. En un tazón grande mezclar la masa con la manteca y con sal al gusto. Amasar hasta conseguir una consistencia homogénea.  
2. Forma pequeñas bolitas y aplanarlas, formando pequeñas tortillas gruesas.  
3. Colocarlas en un comal caliente y deja cocer por tres minutos de ambos lados. 
4. Una vez listas y aún calientes, presionar la orilla con la yema de los dedos, formando un borde a las tortillas y presionar más al centro. En un sartén freír con un poco de manteca.  
5. Para servir agrega salsa verde o roja en el centro de la picadita, cebolla y queso. 

Listo para disfrutar de unas ricas picaditas veracruzanas en casa