Sabor y tradición: Éxito total en el Octavo Festival del Camarón Carmen 2024

Ciudad del Carmen vibró con el sabor del mar en el Octavo Festival del Camarón Carmen 2024, un evento que reunió a más de 20 restaurantes locales para deleitar a más de 2,000 visitantes con una variedad de platillos elaborados con este icónico crustáceo. La sede el Casino del Mar fue el escenario perfecto para un evento que sigue ganando popularidad año con año.

Un festival que resalta la identidad de la isla

La inauguración estuvo a cargo del secretario de Turismo, Mauricio Arceo Piña; la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Gabriela Cruz Damas; y el presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Carmen (CCE), Encarnación Cajún Úc. Durante el acto los organizadores destacaron la importancia de este festival como una plataforma para reactivar la economía local y promover la identidad gastronómica de la región.

Un menú para todos los gustos

Los asistentes fueron recibidos con una deliciosa paella como platillo de entrada marcando el inicio de un recorrido culinario inolvidable. Entre las creaciones ofrecidas por los expositores destacaron camarones en preparaciones tan variadas como:

• Empanizados
• Al mojo de ajo
• Al arcoíris
• En coco
• Al ajillo
• Chilpachole

Cada receta resaltó la frescura y calidad del camarón local un ingrediente que ha sido clave en la cocina de la isla gracias a su abundancia en la región.

Impacto turístico y económico

Gabriela Cruz Damas, presidenta de Canirac señaló que el Festival del Camarón se ha convertido en una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía en el sureste mexicano. Este año el evento atrajo visitantes de estados como Tabasco, Yucatán, Veracruz, Quintana Roo y el Estado de México generando una importante derrama económica para Ciudad del Carmen.

“Frente a los desafíos que enfrenta la actividad petrolera, eventos como este nos permiten diversificar la economía local. El turismo gastronómico es una oportunidad para posicionar a Carmen como un destino atractivo, más allá de la industria energética,” afirmó Cruz Damas.

Por su parte Encarnación Cajún Úc, presidente del CCE, destacó que el camarón es más que un ingrediente en la cocina local; es un símbolo de la riqueza natural de la isla y un motivo de orgullo para sus habitantes. “El Festival no solo celebra nuestra gastronomía, también refuerza la identidad de nuestra comunidad y promueve la llegada de visitantes que dinamizan la economía,” agregó.

La gastronomía como motor de cambio

El éxito del Octavo Festival del Camarón confirma el potencial de Ciudad del Carmen como un destino de turismo gastronómico. Más allá de los sabores este evento resalta la capacidad de la isla para reinventarse y encontrar en su riqueza culinaria una herramienta de promoción cultural y económica.

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