El restaurante Arca es una de las experiencias gastronómicas más interesantes de Tulum, México. Su concepto gira en torno a una cocina de microtemporada que reinterpreta con creatividad la milenaria tradición culinaria de Yucatán.
Si no estás familiarizado con la sabrosa gastronomía yucateca, en Arca descubrirás un mundo de sabores intensos y técnicas ancestrales que te sorprenderán. Todo se cocina al fuego vivo, en hornos de barro o a la parrilla, tal como hacían los antiguos mayas.
En Arca utilizan solo ingredientes locales y de temporada, traídos cada día de pequeñas granjas y productores artesanales de la zona. “Hemos forjado una relación cercana con nuestros proveedores a lo largo de años. Ahora son como familia para nosotros”, aseguran en su web.
Podrás disfrutar de una comida estilo tapas pensada para compartir en grupo. También cuentan con una original carta de cócteles para acompañar la velada.
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El alma detrás de Arca Tulum es José Luis Hinostroza ,un mexicano-estadounidense nacido en San Diego que trabajó en el prestigioso Noma de Copenhague. Arca abrió en 2015 desde entonces se ha convertido en uno de los restaurantes más solicitados de Tulum.
Arca Tulum goza de una ubicación inmejorable en el km 7.6 de la carretera Tulum-Boca Paila, muy cerca de lugares icónicos como la escultura “Ven a la luz” o la lujosa Casa Malca.
Con solo buscar “Arca Tulum” en tu mapa podrás encontrar fácilmente este rincón gastronómico único, perfecto para descubrir la esencia de la cocina yucateca moderna más auténtica.
