Gastronomia
Yokoi Kenji Díaz degusta Pejelagarto en La Cevichería de Villahermosa
El famoso conferencista Yokoi Kenji Díaz, conocido por sus inspiradoras charlas que combinan sabiduría japonesa y carisma latino, recientemente visitó La Cevichería en Villahermosa, Tabasco. Durante su visita, degustó el emblemático platillo de pejelagarto, una experiencia que compartió en sus redes sociales, cautivando a sus seguidores con un pedazo de la rica cultura gastronómica tabasqueña.
La Cevichería un referente gastronómico en Tabasco
Fundada hace 11 años por la chef Lupita Vidal, se ha consolidado como un punto de referencia obligatorio para los turistas que visitan el sureste de México. Este restaurante es famoso por su oferta culinaria que resalta los sabores auténticos de la región, especialmente el pejelagarto, un pescado prehistórico que es un ícono de la cocina tabasqueña.
Una trayectoria inspiradora
Yokoi Kenji Díaz, nacido en Bogotá, Colombia, de padre japonés y madre colombiana, ha vivido una vida de contrastes culturales. Pasó los primeros diez años de su vida en Latinoamérica, viviendo en Colombia con su abuelo colombiano a los diez años, se trasladó a Yokohama, Japón, donde vivió durante catorce años trabajando como traductor y guía para la comunidad latina que emigraba para trabajar en prestigiosas empresas japonesas.
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La experiencia de Yokoi Kenji en La Cevichería
Durante su visita a La Cevichería, fue recibido con el platillo estrella de la casa el pejelagarto. Este pescado, conocido por su sabor distintivo y su apariencia única, es una delicia que refleja la biodiversidad y la riqueza cultural de Tabasco el conferencista se tomó algunas fotos que compartió en sus redes sociales, mostrando su entusiasmo y apreciación por la gastronomía local.
La visita a La Cevichería no solo resalta la calidad del restaurante, sino también la importancia de promover y preservar los sabores tradicionales de Tabasco. Lupita Vidal, la talentosa chef detrás de este proyecto, ha dedicado más de una década a perfeccionar y compartir los platillos típicos de la región, convirtiendo a La Cevichería en un emblema de la cultura gastronómica tabasqueña.
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