El chef José Luis Alcocer Rodríguez mejor conocido como “El Príncipe Maya”, ha dedicado su vida a difundir la cocina tradicional Yucateca a nivel global. Originario de Mérida, Yucatán este
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La Gastronomia Explora los sabores de México. Recetas, reseñas de restaurantes, turismo gastronómico y reportajes sobre la rica cocina regional y sus tradiciones.
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La flor de cempasúchil es uno de los elementos más emblemáticos del Día de Muertos en México. Con su característico color anaranjado esta flor ha sido parte de las ofrendas
El chef Yucateco Wilson Alonzo Báez, originario de Halachó se ha convertido en uno de los principales embajadores de la gastronomía tradicional de Yucatán. Reconocido por su compromiso con la
Rosalía Chay Chuc, originaria de Yaxunah, Yucatán ha logrado preservar la esencia de la cocina maya tradicional y ha sido galardonada con el primer lugar en la categoría de “Mejor
Cada año durante el Día de Muertos el mole se convierte en el platillo estrella en muchas regiones de México especialmente en Oaxaca donde su preparación es un verdadero ritual
El Día de Muertos en México no solo es una celebración llena de colores y simbolismo, sino también de sabores que reflejan la cultura y las tradiciones de cada región.
La flor de cempasúchil, con su característico color naranja y su aroma inconfundible se ha convertido en un símbolo esencial de la tradición del Día de Muertos en México. Utilizada
El Día de Muertos en México es el 1 y 2 de noviembre no solo se honra a los seres queridos que ya no están, se celebra con platillos llenos
El Gobierno de México ha dado un paso importante en la protección y reconocimiento de uno de los productos más emblemáticos de la Península de Yucatán: el chicle maya. A
El otoño llega con su característico aire fresco y con él una explosión de sabores tradicionales que nos preparan para el Día de Muertos y Halloween. Una innovadora creación se
