«Cocineras tradicionales se unen para impulsar el turismo en la Riviera Maya: Un festival gastronómico que rescata sabores ancestrales»

La Riviera Maya será el escenario de un evento único que reunirá a 32 cocineras tradicionales de toda la República Mexicana con el objetivo de preservar y promover las ricas tradiciones culinarias que forman parte del patrimonio cultural del país. Este encuentro gastronómico busca no solo destacar la riqueza de los ingredientes locales y las recetas ancestrales, sino también detonar el turismo en la región atrayendo a visitantes interesados en la auténtica cocina mexicana.

La importancia de las cocineras tradicionales en la preservación cultural

Son verdaderas guardianas de las recetas y técnicas que han sido transmitidas de generación en generación. Estas mujeres con su profundo conocimiento y habilidades culinarias mantienen vivas las tradiciones gastronómicas que forman parte de la identidad cultural de sus comunidades durante este evento sus conocimientos serán compartidos y celebrados subrayando la importancia de proteger y valorar este legado culinario.

Carlos Hannon director de gastronomía de Grupo Xcaret expresó que este evento es parte de las celebraciones del mes patrio y tiene como fin promover las raíces culinarias de cada estado del país. “Ellas son las verdaderas guardianas de nuestras raíces culinarias y su conocimiento es un tesoro que debemos proteger y celebrar», explicó.

Representación de Quintana Roo: Justina Chun Can y la cocina maya

Entre las cocineras que participarán en el evento se encuentra Justina Chun Can quien representará a Quintana Roo. Es una destacada promotora de la cocina tradicional maya y subraya la importancia de dar a conocer la riqueza cultural y gastronómica de la región según «Es fundamental promover la cocina tradicional ya que las recetas que se han transmitido de generación en generación atraen a los visitantes y mantienen viva la identidad cultural de la zona.»

Además destacó que aunque la entidad cuenta con un legado culinario importante existe un riesgo real de perder algunas recetas tradicionales debido a que no siempre se comparten entre las nuevas generaciones. Esta situación podría afectar la identidad cultural de la región subrayando la necesidad de esfuerzos continuos para preservar y promover estas tradiciones.

El rol del gobierno y la comunidad en la protección de la gastronomía local

La protección de la cocina tradicional no es solo responsabilidad de las cocineras también del gobierno y de la comunidad en general. Las políticas de apoyo a la gastronomía local como la promoción de ingredientes autóctonos que están en peligro de desaparecer son esenciales para mantener la vitalidad de estas tradiciones en muchos casos estos ingredientes han dejado de cultivarse debido a cambios en los hábitos de consumo lo que pone en riesgo su existencia y por ende la continuidad de muchas recetas ancestrales.

Mencionó la importancia del trabajo gubernamental en la promoción de estas recetas destacando que «es necesario mantener un legado lo que para nosotros es sumamente importante». Este tipo de apoyo es crucial para asegurar que la cocina tradicional mexicana siga siendo valorada no solo dentro de las comunidades también en un ámbito más amplio atrayendo a turistas que buscan una experiencia auténtica y enriquecedora.

El Evento «32 Grandes Cocineras»: Un encuentro para celebrar y aprender

El evento, titulado «32 Grandes Cocineras», no solo es un homenaje a estas mujeres una oportunidad para que los asistentes aprendan sobre la diversidad de la cocina mexicana. Los visitantes podrán degustar platos que encapsulan el espíritu de cada región elaborados con ingredientes locales y técnicas que se han perfeccionado a lo largo de los siglos este festival es un testimonio del respeto y la admiración por las cocineras tradicionales cuya labor es fundamental para la preservación de la identidad cultural mexicana.

Además de ser un evento gastronómico, esta reunión también es un catalizador para el turismo en la Riviera Maya. Al atraer a amantes de la gastronomía y viajeros curiosos se fomenta una mayor apreciación por la cultura local y se impulsa el desarrollo económico de la región.

Descubre Quintana Roo con La Revista del Sureste, un medio de comunicación nacional que muestra la diversidad cultural y natural de esta región para todo el país. Explora nuestras coberturas de eventos, las estrategias de marketing más efectivas y las agencias de publicidad más destacadas en Quintana Roo.