Chiapas
«Descubre la Magia del Café en Finca Hamburgo, Chiapas: Una Experiencia Culinaria en las Alturas»
Ubicada en las majestuosas tierras de Chiapas, Finca Hamburgo lleva consigo una historia que se remonta a 1888, cuando Arthur Erich Edelmann y su linaje transformaron esta finca en una próspera productora de café de aroma exquisito. Desde entonces, su café de alta calidad ha conquistado paladares tanto en Estados Unidos como en Europa, convirtiéndola en un ícono de la región.
La Finca Hamburgo es un destino imperdible en la famosa Ruta del Café de Chiapas, una experiencia que te sumerge en la riqueza natural y cultural de este estado sureño de México. Aquí, en medio de sus frondosos cafetales, se erige un encantador museo que narra la historia del café y, en particular, la fascinante trayectoria de esta finca, cuya tecnología pionera data de 1939, cuando el café se transportaba en un funicular desde las zonas más remotas.
El creciente interés turístico en Chiapas ha llevado a la Finca Hamburgo a abrir las puertas de su propio hotel, compuesto por cabañas de ensueño ubicadas en lo alto de la finca. Desde allí, los visitantes pueden deleitarse con vistas panorámicas de los cafetales, las imponentes montañas y la llanura costera. A esta altitud, las nubes parecen al alcance de la mano, creando un espectáculo verdaderamente impresionante.
El restaurante Perleberg, dentro de la finca, ofrece una fusión deliciosa entre la cocina chiapaneca y alemana, con platos como la sopa de Chipilín y las clásicas salchichas Bratwurst und Bockwurst sobre una cama de col morada, una especialidad alemana que deleitará tu paladar.
Además de disfrutar de la exquisita gastronomía, los visitantes tienen la oportunidad de participar en diversos tours, incluyendo recorridos por las plantaciones de café para aprender sobre el proceso de producción, así como emocionantes aventuras en los senderos de la Finca La Chiripa, que ofrecen puentes colgantes, descensos en rappel y tirolesas sobre un río.
La Ruta del Café en Chiapas se compone de cuatro haciendas cercanas entre sí, entre las que se incluyen Finca Hamburgo, Finca Argovia y Finca San Francisco. Estas paradas ofrecen una visión completa de la historia y el proceso del café en la región.
Ven y descubre la magia de Finca Hamburgo, donde podrás disfrutar de tu café literalmente a «media cuadra del cielo», una experiencia que deleitará todos tus sentidos
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