Gastronomia
Descubre los Mejores Platillos con Pollo según Taste Atlas: ¡México brilla en el ranking global!
La gastronomía mexicana sigue conquistando paladares a nivel mundial y en esta ocasión Taste Atlas, conocido como la «Wikipedia de la comida» ha destacado algunos de los platillos con pollo más deliciosos del planeta. En su más reciente ranking de los 50 mejores platillos de pollo México ha dejado su huella ocupando lugares privilegiados y demostrando una vez más que su cocina es una joya cultural y gastronómica.
¿Qué es Taste Atlas? Es una guía gastronómica digital que se especializa en resaltar los sabores y platillos más representativos de diversas culturas. Sus expertos evalúan recetas, restaurantes y alimentos de todo el mundo con el fin de ofrecer una visión global de la gastronomía para los amantes del buen comer esta plataforma es una referencia esencial a la hora de descubrir sabores auténticos y representativos de cada región.
México en el Top mundial: ¡El pollo al acuyo brilla!
Uno de los platillos que llevó a México al podio de los mejores del mundo es el pollo al acuyo , una receta tradicional originaria de Veracruz. Este delicioso platillo que utiliza hojas de hierba santa (también conocida como acuyo) ocupa el segundo lugar en el prestigioso ranking de Taste Atlas superando a platillos icónicos internacionales como el pollo Tikka de la India y el Karaage Japonés .
Pollo al acuyo: Una joya Veracruzana
Es un verdadero manjar que fusiona los sabores de la cocina tradicional Veracruzana con ingredientes locales. Su receta incluye muslos de pollo cocinados con hierba santa, cebolla, ajo, tomate verde y especias este platillo no solo destaca por su sabor, sino también por su presentación: se sirve sobre una hoja completa de acuyo lo que potencia su aroma y lo convierte en una experiencia sensorial única.
La hierba santa conocida por su uso en diversas recetas mexicanas aporta un sabor anisado que realza el pollo y le da un toque distintivo que lo posiciona como uno de los mejores platillos con pollo del mundo. Además se suele acompañar con arroz blanco lo que lo convierte en una comida completa y equilibrada.
Otros platillos mexicanos reconocidos
Además del pollo al acuyo , otros dos platillos mexicanos han sido reconocidos en el puesto 16 del ranking se encuentra el pollo encacahuatado una receta tradicional que se cree originaria del estado de Puebla este platillo destaca por su exquisita salsa de cacahuate que cubre trozos de pollo y se acompaña combinado con arroz o tortillas.
El tercer platillo mexicano que logró un lugar en el ranking es el clásico pollo asado que utilizó el lugar número 70. Aunque es una receta simple y popular en muchos países el toque mexicano en la preparación de este platillo lo hace destacar por sus condimentos y métodos de cocción que resaltan el sabor natural del pollo.
La competencia internacional
El primer lugar lo obtuvo una receta coreana conocida como «chikin» un tipo de pollo frito que es famoso por su textura crujiente y su irresistible sabor. Este platillo es muy popular en Corea del Sur y ha conquistado a millones de personas en todo el mundo.
Por otro lado el pollo Tikka de la India, conocido por sus sabores especiados y su cocción en horno tandoor también se encuentra entre los primeros puestos al igual que el Karaage Japonés un estilo de pollo frito marinado en salsa de soja y jengibre. Que se ha convertido en un favorito internacional.
¿Qué platillo mexicano probarás?
Con estos reconocimientos queda claro que la cocina mexicana no solo es una de las más variadas y sabrosas también compite con los mejores sabores del mundo. Si estás pensando en preparar algo especial este fin de semana ¿por qué no deleitarte con un pollo al acuyo o un sabroso pollo encacahuatado ? Ambas son opciones que sin duda te harán apreciar aún más la riqueza de la gastronomía mexicana.
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