Mariscos en Semana Santa, ¿cuáles elegir y por qué son tan buenos para tu salud?

En cada Semana Santa, miles de familias mexicanas modifican su dieta como parte de una tradición que combina convicciones religiosas, clima cálido y un antojo inevitable por los sabores del mar.

Y aunque la variedad de opciones puede ser abrumadora, algunos mariscos destacan por sus beneficios nutricionales, su versatilidad en la cocina y, por supuesto, su sabor inigualable.

Ya sea por salud, frescura o costumbre, los mariscos son protagonistas del menú en esta temporada, y estas son las recomendaciones clave para disfrutar de ellos de manera inteligente y deliciosa.

Camarones: El clásico que nunca falla
Los camarones son los reyes de la cocina mexicana en Semana Santa. Se preparan fácilmente en cocteles, al ajillo, empanizados o en tacos. Además, son una fuente rica en proteínas magras, omega-3 y antioxidantes como la astaxantina, que ayudan a proteger el corazón y mejorar la salud celular.

Pescado blanco: Tradición que nutre
Variedades como huachinango, róbalo o mero son protagonistas en platillos como el pescado a la talla o veracruzano.

Estos pescados tienen alto contenido de omega-3 y proteínas de alta calidad, ideales para mantener niveles bajos de grasa saturada y favorecer la salud cardiovascular.

Pulpo: Sabor con un toque gourmet
Este molusco ha ganado terreno en la cocina contemporánea gracias a preparaciones como pulpo a las brasas o en ensaladas frías.

Su bajo contenido calórico y su riqueza en taurina —un aminoácido que reduce la presión arterial y el colesterol— lo convierten en una opción sabrosa y saludable.

Ostiones: Delicia con poder inmunológico
Más allá de su reputación afrodisíaca, los ostiones son una excelente fuente de zinc, un mineral que fortalece el sistema inmune y mejora la cicatrización.

Servidos frescos con limón o gratinados, son una joya culinaria de Semana Santa.

Almejas: Nutrición y tradición en cada cucharada
Muy presentes en sopas y al vapor, las almejas destacan por su aporte de hierro, vitamina B12, magnesio y potasio.

Estos nutrientes son fundamentales para el sistema nervioso y la salud muscular.

Jaibas o cangrejo: sabor del mar con múltiples beneficios
Las jaibas, utilizadas en sopas, guisos o incluso rellenas, aportan proteínas de alta calidad, con pocas calorías y grasas. Su contenido de vitaminas B6, B12, zinc y selenio ayuda a fortalecer el sistema inmune y a combatir el envejecimiento celular.