Gastronomia
MexBest 2024: Micaela Mar y Leña gana el premio al Mejor Servicio de Gastronomía por su Hospitalidad y Atención al Detalle
En la prestigiosa ceremonia de los premios MexBest 2024, el restaurante Micaela Mar y Leña ubicado en el corazón de Mérida ha sido galardonado con el premio al Mejor Servicio en la categoría de Gastronomía. Este reconocimiento destaca no solo la exquisitez de su cocina también la calidez y dedicación con la que cada miembro del equipo recibe a los comensales creando una experiencia que va más allá de lo culinario.
Micaela Mar y Leña: Donde la hospitalidad se siente en cada detalle
Es mucho más que un restaurante; es un hogar donde la hospitalidad se vive en cada rincón desde el momento en que los clientes cruzan la puerta son recibidos con una atención que refleja la pasión y el compromiso de todo el equipo por hacer de cada visita algo inolvidable. Este enfoque en la atención al detalle ha sido clave para que Micaela se alce como ganador en los MexBest 2024 una competencia que evalúa la excelencia en la industria de la hospitalidad en México.
Una historia de amor por la cocina y la comunidad
La esencia se inspira en historias del pasado, como la de «La Nana» una figura que representa a tantas personas que han hecho del acto de cocinar un verdadero lenguaje de amor. Esta historia es un tributo a aquellos que día tras día piensan en qué cocinar para sus seres queridos utilizando la comida como un medio para cuidar y expresar afecto captura este espíritu en cada platillo haciendo que la experiencia gastronómica sea también una experiencia emocional.
El restaurante se distingue no solo por su excelente cocina por su compromiso con la comunidad. Trabaja estrechamente con proveedores locales asegurando que cada ingrediente sea de la más alta calidad y respetando las tradiciones culinarias de la región este enfoque no solo apoya la economía local garantiza que cada plato esté impregnado de los sabores auténticos de Yucatán.
Un menú que celebra la cocina mexicana moderna
Cada platillo es una obra de arte, diseñado para tocar el alma y despertar los sentidos la cocina a la leña es uno de los sellos distintivos del restaurante, donde los sabores tradicionales se mezclan con técnicas modernas para crear una experiencia culinaria única. Entre los imperdibles del menú se encuentran la cazuela de mariscos, los uchepos (una delicia de maíz tradicional de Michoacán) y el pulpo que se cocina a la perfección en la parrilla logrando una textura y sabor incomparables.
El menú no solo es una celebración de la cocina mexicana los cócteles, la selección de vinos y mezcales han sido cuidadosamente elegidos para complementar cada plato elevando la experiencia gastronómica a un nivel multisensorial.
Un refugio de buena vibra y excelencia en el corazón de Mérida
El restaurante ha sido diseñado para ser un espacio donde todos se sientan bienvenidos, desde los clientes hasta los proveedores y el personal. Esta filosofía de hospitalidad integral es lo que ha llevado a Micaela a ser reconocido en los MexBest 2024.
