La riqueza culinaria de Tabasco recibió un nuevo reconocimiento a nivel nacional.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) distinguió a la chef Lupita Vidal con el título de “Chef del Año 2025”, el máximo galardón del sector restaurantero en México.
El reconocimiento fue entregado en la 34ª edición del Premio al Mérito Restaurantero, evento que reúne a las figuras más influyentes de la industria gastronómica del país. Según CANIRAC, la elección de Vidal se debe a su trayectoria ejemplar, su innovación en la cocina y su labor como promotora de la gastronomía tabasqueña.
Lupita Vidal ha dedicado su carrera a rescatar los sabores tradicionales de Tabasco y presentarlos en propuestas contemporáneas que han logrado reconocimiento tanto en México como en el extranjero. Su cocina se caracteriza por mantener el respeto a las raíces culinarias, al tiempo que introduce técnicas modernas que atraen a nuevas generaciones de comensales.
Ha sido incluida en la Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana y ha participado en foros y festivales internacionales, posicionándose como una embajadora de la cultura gastronómica de Tabasco.
Para la chef, este galardón no es solo un logro personal, sino un homenaje a la tierra que la inspira:
“Este premio es para Tabasco, para su gente y sus sabores. Cocinar con identidad es llevar al mundo el corazón de nuestra cultura”, expresó Vidal tras recibir la distinción.
Con el Premio al Mérito Restaurantero 2025, Lupita Vidal se suma a la lista de chefs que marcan tendencia en la cocina mexicana contemporánea, fortaleciendo la visibilidad de la gastronomía regional y consolidando su papel como una de las líderes del sector.
