La tuza yucateca es un peculiar roedor endémico de la península que forma parte de la gastronomía local, a pesar de ser vista por muchos como una plaga para los
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La Gastronomia Explora los sabores de México. Recetas, reseñas de restaurantes, turismo gastronómico y reportajes sobre la rica cocina regional y sus tradiciones.
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Desde 1949, La Polar ha deleitado por décadas los paladares tabasqueños. Su sabor a antaño cautiva a turistas y locales, que esta peletería tradicional no pasa desapercibida. Fundada por Anita
Don Manuel Richaud nació en 1892 en el seno de una familia humilde pero trabajadora. Desde pequeño, demostró una gran habilidad para los negocios. Cuando tenía solo 9 años, quedó
La visita del renombrado chef Aquiles Chávez al restaurante Teapaneco Country es todo un honor para los comensales y trabajadores del lugar. Chávez, ganador de múltiples premios por su innovadora
¿Recuerdas esas botellas de vidrio retornables llenas de dulce néctar que calmaban tu sed en tardes soleadas? Esas bebidas regionales tan amadas que incluso desafiaron a las grandes trasnacionales. Hoy
Fresa y Chocolate es una empresa en la ciudad de Villahermosa, Tabasco. Fundada en 1999 por la familia Escarpulli Santiago y Escarpulli Priego, lleva décadas deleitando a los lugareños y
¿Has probado alguna vez la jaca? Este extraño fruto tropical, también conocido como “yaca” o “jackfruit” en inglés, tiene un sabor exótico que recuerda a una mezcla de piña, plátano,
Tras una pausa en 2022, la talentosa chef Lupita Vidal y su esposo Chucho están listos para un nuevo reto gastronómico. Su emblemática Cevichería Tabasco en Villahermosa abrirá una nueva
¿Eres un amante del café? En Villahermosa podrás disfrutar de una experiencia única para conocer la diversidad de este mundo. Se trata de la “Ruta Dulce Amargo”, un recorrido por
La cocina de Yucatán y sus sabores naturales siguen cautivando paladares más allá de sus fronteras. Publicaciones internacionales como el influyente New York Times rinden culto en sus páginas a
