El chef comiteco Fernando De Arcia fue seleccionado recientemente para incorporarse al equipo culinario de The Walt Disney Company, una de las empresas de entretenimiento más reconocidas a nivel mundial.
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La nieve de nochebuena es mucho más que un postre navideño: representa el ingenio, la identidad y la tradición de una familia oaxaqueña que ha dedicado seis generaciones enteras a
Tlalixtac de Cabrera vivió un momento histórico durante el primer Congreso de Cocina Tradicional de Oaxaca, donde se rindió homenaje a las reconocidas “comideras”, mujeres que por generaciones han sostenido
La escena gastronómica mexicana celebró en grande al anunciarse que Claudia Albertina Ruiz Sántiz, chef tzotzil de San Juan Chamula, fue reconocida con el premio “Mejor Experiencia Gastronómica Mexicana” en
En un año decisivo para la gastronomía nacional, México volvió a colocarse en la élite mundial del queso al conquistar seis medallas en los World Cheese Awards 2025, celebrados por
Tabasco destaco como nunca a las 17:25 horas del jueves 13 de noviembre, el gobernador Javier May Rodríguez declaró inaugurado el 14° Festival del Chocolate, un evento que este 2025
Tabasco abrió las puertas de la 14ª edición del Festival del Chocolate con una de las presencias más emblemáticas en la historia del evento: el reconocido maestro pastelero Paco Torreblanca,
El talento latinoamericano nuevamente en el escenario internacional, el chef mexicano José Ramón Castillo, fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, se convirtió en el primer latinoamericano en recibir la
El municipio de Maxcanú, en el corazón del sur poniente de Yucatán se alista para celebrar una de sus tradiciones más queridas: el 6° Festival de la Jícama 2025, un
En el corazón de Yucatán, el “pib” no es solo una técnica de cocción, un símbolo de identidad, herencia y amor por la tradición. Este horno bajo tierra creado por
