¡Vuelve el dulce encuentro! Sexto Festival Nacional del Cacao en San Cristóbal de las Casas, Chiapas

San Cristóbal de las Casas se prepara para recibir a cientos de visitantes en la sexta edición del Festival Nacional del Cacao, un evento que celebra la rica tradición chocolatera de México. Del 31 de agosto al 2 de septiembre el centro de esta hermosa ciudad colonial se transformará en un escaparate de la cultura del cacao ofreciendo una experiencia única para los amantes del chocolate y la tradición mexicana.

Este festival que se ha consolidado como uno de los eventos más esperados en Chiapas contará con la participación de 50 expositores en su mayoría productores del Soconusco, Palenque y Pichucalco regiones reconocidas por la calidad de su cacao. Los asistentes podrán disfrutar de una variedad de actividades desde la degustación de diferentes productos de cacao hasta talleres interactivos y exposiciones culturales.

La historia y cultura del cacao en México

Originario de Mesoamérica tiene un legado profundo que ha influido en la historia y cultura de México. Los Olmecas hace más de 3,000 años fueron los primeros en descubrir y cultivar el cacao preparando una bebida que con el tiempo sería adoptada por otras civilizaciones como los Mayas y Aztecas para estas culturas el cacao no solo era un alimento también un símbolo de abundancia y un elemento sagrado en rituales religiosos.

Los Mayas utilizaban la vaina del cacao para elaborar una bebida especial y los Aztecas perfeccionaron la receta creando el «techocolat» una bebida reservada para la élite. Con la llegada de los Españoles en el siglo XVI el cacao fue llevado a Europa donde rápidamente ganó popularidad transformándose en el chocolate que conocemos hoy.

San Cristóbal de las Casas: Epicentro del cacao Mexicano

San Cristóbal de las Casas conocida por su encanto colonial y su vibrante escena cultural se convierte en el escenario perfecto para este festival. Rogelio Pedraza Jiménez director de la Academia Mexicana del Cacao destacó la importancia de este evento para promover la cultura del cacao en México. «Este festival es un punto de encuentro para productores y consumidores, donde se celebra la historia el esfuerzo y la pasión que hay detrás de cada grano de cacao», señaló.

El parque central de San Cristóbal frente al Museo de San Cristóbal (MUSAC) será el corazón del festival. Durante tres días los asistentes podrán explorar una variedad de productos derivados del cacao, desde chocolates artesanales hasta cosméticos naturales además el festival ofrecerá una serie de talleres y foros educativos donde expertos compartirán conocimientos sobre el cultivo la producción y la importancia cultural del cacao.

Un encuentro de sabores y tradiciones

Los visitantes podrán adquirir productos únicos directamente de los productores quienes estarán presentes para compartir sus técnicas y tradiciones. Entre los municipios participantes de Chiapas se encuentran Huehuetán, Tuxtla Chico, Tapachula, Mazatán, y la Región Selva además de invitados de otros estados como Tabasco y el Estado de México.

Cada día del festival estará lleno de actividades que van desde demostraciones culinarias hasta exposiciones de artesanías relacionadas con el cacao. Este evento es ideal para familias que buscan una experiencia cultural enriquecedora y deliciosa donde podrán conocer de cerca el proceso de transformación del cacao fino y participar en la celebración de una de las tradiciones más antiguas de México.

No te Pierdas el Festival: Detalles importantes

Las fechas para marcar en tu calendario son el 31 de agosto, 1 y 2 de septiembre. El festival comenzará a las 9:00 a.m. y se extenderá hasta las 7:00 p.m. ofreciendo una jornada completa de actividades para todas las edades la entrada es libre y se espera una gran afluencia de visitantes tanto locales como turistas.

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