El municipio de Maxcanú, en el corazón del sur poniente de Yucatán se alista para celebrar una de sus tradiciones más queridas: el 6° Festival de la Jícama 2025, un
La Gastronomia Explora los sabores de México. Recetas, reseñas de restaurantes, turismo gastronómico y reportajes sobre la rica cocina regional y sus tradiciones.
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En el corazón de Yucatán, el “pib” no es solo una técnica de cocción, un símbolo de identidad, herencia y amor por la tradición. Este horno bajo tierra creado por
Descubre la historia de las “Mujeres de Humo”, cocineras tradicionales de Veracruz que preservan la herencia gastronómica totonaca con platillos como el pipián, el mole papanteco y el camarón a
En Tabasco se realizó un conversatorio sobre el maíz criollo, encabezado por Rafael Mier y la chef Lupita Vidal, que reunió a productores, estudiantes y cocineras para reflexionar sobre la
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF, por sus siglas en inglés) comunicó a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) que el 17 de septiembre
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Con la llegada de septiembre y el inicio de las celebraciones del Mes Patrio, miles de familias mexicanas se preparan para disfrutar de los platillos tradicionales que acompañan las verbenas
El sureste mexicano es reconocido por su riqueza cultural, histórica y natural, pero también por una de sus expresiones más auténticas: la gastronomía regional. Y entre los momentos más especiales
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En vísperas de las celebraciones del Mes Patrio, los destinos turísticos de todo el país se declararon listos para recibir a visitantes nacionales y extranjeros que buscan vivir la experiencia
